El 26 de mayo de 1905, hace ahora 111 años, nace José Gálvez Roch, el tercero de siete hijos, cuatro hombres y tres mujeres, cuando Jacarilla contaba con 700 habitantes. Cuidaba las ovejas del rebaño de la familia, y según él se quedó bajito por el peso de los capazos que tenía que cargar a hombros para alimentar los animales. Es famoso entre nosotros el hecho de su primer tallaje, un Jesús, que hizo que el Marqués de Fontalba se interesara por él, enviándolo a Madrid a la Escuela de Bellas Artes de San Fernando, después de que Mariano Benlliure rechazara poder aceptarlo como aprendiz, pero destacando sus buenas cualidades. Es de suponer que coincidiera con la generación del 27, que en esos momentos abría otras ventanas rompedoras al arte. No congenió con Dalí, es fácil adivinar porqué. “No me gusta la mentira y es por eso que soy tan realista en mi obra. Veo las cosas como son y en ello se basa mi pintura y actitudes” con esta actitud que convirtió en estilo representativ
